Відмінна закуска з помідорів та цибулі: рецепт чудового маринаду до страви

Якщо ви вже випробували спосіб консервації помідорів на зиму без стерилізації, можете ознайомитися з ще одним цікавим рецептом маринованих овочів.

Мариновані помідори з цибулею відмінно підійдуть до страв з м’яса, курки або риби, а також до інших страв. Чим довше стоїть така закуска, тим вона стає ще смачнішою.

Як смачно замаринувати помідори та цибулю — рецепт закуски

Інгредієнти:

• Помідор (середній розмір) – 5 шт.
• Цибулина – 3 шт.
• Часник – 3-4 зуби.
• Олія — 4 ст.л.
• Сік лимона – 2 ст.
• Базилік — 1/2 ч.л.
• Гострий перець – 1/4 ч.л.
• Мед — 1,5 ст.
• Сіль — 1/2 ч.л.

Приготування:

1. Помідори нарізаємо кружальцями. Цибулю — кільцями. Очищаємо та нарізаємо зубчики часнику.
2. Готуємо заправку: беремо 1,5 ст. меду (якщо мед густий, то його потрібно розтопити), додаємо сік лимона, олію, солимо і перчимо (гострий червоний перець, базилік).
3. Все добре перемішуємо.
4. Беремо підходящий посуд. Збираємо закуску шарами: помідори, цибуля з часником, і знову помідори та цибуля з часником. Зверху заливаємо заправкою.
5. Все струшуємо і забираємо в холодильник хоча б на 30 хвилин.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом найсмачнішої закуски з кабачків на зиму.