Маринований виноград на зиму: рецепт дивовижної закуски до м’яса

Білий виноград — найбільш вдалий сорт цієї ягоди, яку можна закатати на зиму. Така чудова заготівка знадобиться вам і як проста закуска, і для приготування різних страв — салатів, випічки, м’ясних і рибних делікатесів. А ще її можна подавати до вина та використовувати для прикраси канапе.

"Телеграф" пропонує вам цікавий варіант смачного пряного кисло-солодкого винограду. Вибирайте великий виноград – такий виглядатиме у закусках ефектніше. Будьте впевнені – у вас не лише попросять добавки, а й спитають рецепт.

Готуючись закатати виноград, не забудьте про додаткову стерилізацію, щоб заготівля зберігалася довше і не зіпсувалася.

Як закатати маринований виноград

Інгредієнти:

• 1 кисть великого білого винограду,
• 2 ст. ложки 9%-го оцту,
• 5 штук гвоздики,
• 2 ст. ложки цукру,
• 0,5 ч. ложки солі,
• окроп.

Приготування:

1. Зніміть виноград із кисті, щоб усі ягоди були окремо одна від одної.
2. Переберіть виноград, відокремлюючи всі гілочки, листочки, а також зіпсовані плоди.
3. Добре помийте ягоди.
4. Наповніть виноградом заздалегідь підготовлені стерилізовані банки, але не утрамбовуйте ягоди.
5. У кожну баночку покладіть гвоздику, насипте цукор, сіль і влийте оцет.
6. Закип’ятіть воду, залийте банки окропом і накрийте кришкою, але не закручуйте.
7. Простерилізуйте банки протягом 20-30 хвилин у киплячій воді.
8. Після закінчення стерилізації закатайте банки з виноградом, переверніть, укутайте і залиште до охолодження.

Смачного!

Раніше "Телеграф" ділився простою хитрістю, що треба робити, щоб яблука не темніли під час приготування. А ще дізнайтеся, як правильно готувати сиру аджику на зиму, щоб вона довго не псувалася.