Як смачно та просто приготувати перці: весь секрет у незвичайному соусі (відео)

Солодкий перець – смачний та корисний овоч, інгредієнт величезної кількості страв. Перці можна не тільки фарширувати, а й просто запекти в духовці. Щоб додати закусці родзинку – приготуйте незвичайний соус із сиру.

Рецептом запечених болгарських перців з мусом із фети поділилася шеф-кухар Валя Саєнко у Instagram. Це легка сезонна закуска із досить незвичайним смаком. У цьому рецепті бездоганно все: від смачного перцю до простоти приготування. Ніжний соус можна додавати до салатів або до брускетів.

Складові:

• Перець болгарський маленький — 20 шт. (великого приблизно 10 шт.)
• Олія — 30 г+ для запікання
• Фета – 100 г
• Йогурт без смаку чи вершки – 50 г
• Мед – 40 г
• Часник – 1 маленький зубчик
• чебрець 1 щіпка
• Перець чилі пластівцями
• Кінза для подачі

Спосіб приготування:

1. Запікаємо перець до м’якості, але щоб тримали форму. Перекладаємо їх гарячими в миску і накриваємо плівкою, робимо кілька дірочок і залишаємо до охолодження. Так перець краще почиститься.
2. Для мусу з фети: змішуємо фету, йогурт, мед, часник, чебрець і 30 г олії та перебиваємо все блендером.
3. Перець чистимо, викладаємо на тарілку, посипаємо кінзою та пластівцями чилі.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом смачного та ситного салату із чотирьох інгредієнтів. А також ми писали, як легко зробити сир "Філадельфія" у домашніх умовах.