Смачніше і корисніше за мармелад: приготуйте ніжне желе з обліпихи

Восени дозріває обліпиха та настає час збирання врожаю. Крім варення на зиму та ароматного чаю з цієї дрібної яскравої ягідки можна приготувати чудовий десерт.

"Телеграф" знайшов для вас простий рецепт обліпихового желе, яке можна їсти замість цукерок, подавати до чаю або ж використовувати у вигляді начинки для булочок.

Як приготувати желе з обліпихи

Інгредієнти:

• обліпиха – 1 кг;
• вода – 1 літр;
• мед – 1 ст. ложка;
• желатин у гранулах – 30 г.

Приготування:

1. Желатин замочіть у холодній воді на півгодини, щоб він набух.
2. Обліпиху переберіть від сміття та листя і помийте.
3. Залийте водою ягоди і варіть 20 хвилин, знімаючи піну.
4. Відвар процідіть через сито, а плоди протріть.
5. З’єднайте пюре та відвар в одному посуді та перемішайте.
6. У теплу суміш обліпихи додайте желатин, мед і знову добре перемішайте.
7. Розлийте суміш за красивих формах, попередньо поклавши на дно кілька ягід обліпихи.
8. Поставте у холодильник на дві години.
9. Перед подачею опустіть форму з желе на хвилину в гарячу воду, щоб його було легше вийняти.

Смачного!

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати глінтвейн та публікував рецепти міцних напоїв із білого вина.