Простий рецепт яблучного пюре без цукру: натуральну закрутку можна їсти навіть немовлятам (відео)

Яблуко – смачний, корисний та доступний фрукт, який чудово зберігається на зиму як у вигляді ароматного варення, так і у вигляді пюре. Яблучне пюре можна приготувати лише з трьох інгредієнтів, не використовуючи при цьому цукор та консерванти.

Простий рецепт яблучного пюре без цукру на зиму публікує одеський шеф-кухар Сергій Поканевич на своєму каналі у Youtube. За словами кулінара, таку солодку закрутку можна давати навіть маленьким дітям. Пюре з яблук зможе зберігатися щонайменше півроку.

Інгредієнти (на 1 л готового пюре):

• Яблука — 1,1 кг
• Сік лимона — 20 г
• Вода — 200 мл

Спосіб приготування:

1. Очистіть яблука від шкірки та насіння.
2. Використовуйте сотейник із подвійним дном, щоб пюре не пригоріло. Закладіть в ємність яблука та додайте лимонний сік і воду.
3. Поставте на повільний вогонь і накрийте кришкою. Після закипання пропарити пюре близько 20 хвилин на повільному вогні, не забуваючи помішувати кожні 5 хвилин.
4. Простерилізуйте банки та прокип’ятіть кришки. Наповніть банки масою. Накрийте кришками і стерилізуйте у каструлі з водою й тканиною на дні: доведіть до кипіння, накрийте кришкою та потримайте на мінімальному вогні 10-12 хвилин. Закрутіть щільно кришки.

Раніше "Телеграф" писав, що з яблук можна заготовити на зиму відмінне повидло, яке підійде як начинка в пиріжки, булочки та рогалики.