Суперпростий рецепт приголомшливих пиріжків з яблуками: виходять смачніше, ніж у бабусі: (відео)

Смак пиріжків із яблуками, які готувала у дитинстві бабуся, пам’ятають усі. Приготувати цю смакоту можна і самим. Зазвичай для пиріжків потрібно використовувати дріжджі, але є спосіб відмовитися від цього інгредієнта.

Рецептом смажених пиріжків із яблуками на кефірі ділиться кулінарний Ютуб-канал "Українська кухня кращі традиції". Рецепт тіста універсальний, тож можна готувати пиріжки як з солодкою начинкою, так і солоною. З мінімальною кількістю продуктів у вас вийде ціла гора смачних пиріжків із яблуками.

Інгредієнти :

• 750 г борошна
• 500 мл кефіру
• 1 ч. л. соди
• Цукор — 2 ст. л. (для тісті) та 100 г (для начинки)
• Дрібка солі
• 6 шт. великих яблук
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Щоб зробити тісто, виливаємо в ємність нагрітий до теплого стану кефір. До нього додаємо сіль та цукор, перемішуємо. Окремо просіюємо борошно, до нього додаємо соду, перемішуємо. Потім борошно невеликими частинами додаємо в кефір і замішуємо м’яке та еластичне тісто. Кладемо його в ємність, присипану борошном, накриваємо рушником і ставимо відпочити на 20 хвилин.
2. Для начинки яблука промиваємо, просушуємо. Натираємо на грубій тертці, викладаємо на друшляк, який ставимо в миску. Це потрібно для того, щоб із яблук стікав зайвий яблучний сік.
3. Коли тісто відпочило, розрізаємо його на 3 частини, з одним працюємо, дві інші кладемо назад у ємність та накриваємо рушником. Присипаємо поверхню борошном, розкочуємо шматок тіста качалкою і нарізаємо рівні шматки. Розкочуємо кожен у коло, не дуже тонко.
4. На кожне коло викладаємо яблука та присипаємо цукром (приблизно по 1 ч. л.), защипуємо краї, таким чином формуючи пиріжок. Заклацуйте краї так, щоб не потрапила начинка в шов.
5. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію, викладаємо пиріжки швом вниз. Обсмажуємо на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом смачного та ефектного печива з тріщинками.