Бабуся завжди так робила: що додати в тісто для пишних оладок

Оладки раніше вважали святковим блюдом. Наші бабусі готували їх часто, адже дуже любили зустрічати гостей у своїй оселі. Різновидів оладок дуже багато, і кожна господиня їх готує по-різному.

"Главред" розповідає, що оладки наших бабусь виходили пишними тому, що вони додавали секретні інгредієнти. Обов’язкова умова — до тіста потрібно додати дріжджі або соду і пару крапель олії — саме тому оладки не прилипатимуть до сковороди. До речі, якщо смажити оладки на вершковому маслі, вони вийдуть повітряними та не жирними.

Як приготувати пишні оладки за бабусиним рецептом

Інгредієнти:

• окріп – 1 склянка (до 100 мл);
• кефір кімнатної температури — 1 склянка;
• яйця — 1 шт;
• борошно — 250 гр;
• цукор чи цукрова пудра;
• сіль;
• сода — 1 чайна ложка (погасити оцтом).

Спосіб приготування:

1. Окріп влити в кефір, додати трохи солі, цукор або цукрову пудру. Все добре перемішати.
2. Яйце збити вилкою і влити в кефір.
3. Борошно просіяти і вводити частинами в кефір, замішуючи тісто на оладки. Додати чайну ложку соди чи дріжджі.
4. Перемішати тісто та дати постояти 10 хвилин.
5. Розігріти сковороду і столовою ложкою викласти оладки. Як тільки піднімуться, накрити кришкою та смажити з двох боків.

А якщо вам захотілося картопляних оладок, приготувати їх зовсім не складно. Всього пару хвилин — і смакота готова.