Турецький салат Кисир: незвичайна закуска з бюджетних інгредієнтів

Всі знають про смачний та популярний грецький салат. А як щодо турецької кухні? Пропонуємо приготувати традиційний турецький салат Кисир. Це пікантна закуска з простих та недорогих продуктів. Він дешевший, ніж "Олів'є", і крутіший, ніж Табуле.

Є маса варіантів його приготування. prosalat.com.ua пропонує приготувати за рецептом з солоним огірочком і червоною цибулею.

Інгредієнти:

• Булгур (дрібний) — 0,5 скл.
• Томатна паста — 1 ст. л.
• Огірок солоний — 2-4 шт
• Оливкова олія — ​​2 ст. л.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Цибуля ріпчаста — 0,5 шт
• Цибуля червона — 0,5 шт
• Сіль
• Перець чорний
• Перець солодкий червоний (мелений або в пластівцях)
• М'ята (сушена)
• Наршараб — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Дрібний булгур заливаємо гарячою водою в пропорції 1 до 2. Ставимо в тепле місце для набухання. В цей час нарізаємо та підсмажуємо цибулю.
2. Додаємо до цибулі томатну пасту, смажимо ще впродовж хвилини і додаємо трохи води. Ще три хвилини тушкуємо.
3. Після того як булгур вбере всю воду і розм'якшиться, перемішуємо його з томатним соусом. Червону цибулю, солоні огірки і петрушку дрібно ріжемо. Додаємо в салат. Також додаємо спеції і гранатовий соус Наршараб. Ретельно все перемішуємо.

Цей цікавий салат має багато пікантних ноток. А ще він може бути самостійним гарніром, скажімо, до смачних котлет.