Такого ви ще не куштували: ніжне та духмяне варення з м’яти за 30 хвилин

Цікаві та незвичні рецепти варення — чудовий спосіб зберегти на зиму літні враження. Якщо ви вже куштували варення з полуниці та троянди, зверніть увагу на цей рецепт м’ятного варення.

На приготування йде всього 30 хвилин, та ще 6 годин на настоювання. Рецептом поділились на порталі "Жіночі примхи".

Інгредієнти:

• 400 г листя м’яти
• 1 кг цукру
• 1 ч. ложка лимонної кислоти
• 1 склянка води

Спосіб приготування:

1. М’яту вимиваємо ретельно в холодній воді. Чисті листочки відкидаємо на друшляк, акуратно промокуємо рушником.
2. Висипаємо частина в каструлю, чергуючи з цукром. Має піти половина рецептурної норми цукру.
3. Зверху поливаємо лимонною кислотою, розмішаною столовій ложці води. Струшуємо все, накриваємо кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на 6 годин.
4. Коли цей час спливе, з цукру, що залишився, та однієї склянки води варимо сироп. В процесі знімаємо піну. М’яту, що пустила сік, заливаємо сиропом.
5. Ставимо м’яту на вогонь. На маленькому вогні кип’ятимо 5 хвилин. Гарячим розливаємо варення у стерильні банки та закатуємо.

Таке варення легко зберігається до зими. Воно солодке, ледь кислувате, має насичений аромат і смак м’яти. Також ми розповідали, як готувати найніжніше полуничне желе.