Закинути в духовку і займатись своїми справами: ситна вечеря за лічені хвилини

Якщо ви вже готували смачну кабачкову запіканку, зверніть увагу на цей рецепт страви з овочами та бринзою. Поєднання ароматних смажених баклажанів, соковитих помідорів і розтопленої солоної бринзи створює чудовий смак, який нагадує смак піци.

Запіканка з баклажанами й бринзою — це чудовий гарнір, який за необхідності можна перетворити на ситну і смачну основну страву. Достатньо додати трохи фаршу. Рецептом поділились на порталі SHUBA.

Інгредієнти:

• Баклажан — 2 шт.
• Томати — 2 шт.
• Часник, зубчики — 2 шт.
• Бринза — 250 г
• Зелень — до смаку
• Яйця курячі — 3 шт.
• Молоко — 1/2 склянки
• Сіль, перець — до смаку
• Олія соняшникова — 40 г
• Базилік

Спосіб приготування:

1. Овочі й зелень помийте та обсушіть. Баклажани наріжте кружальцями, помідори й бринзу — кубиками. Часник очистьте і подрібніть разом з зеленню.
2. Баклажани обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки, близько 4 хвилин. Рівномірно розкладіть їх у формі для запікання.
3. На баклажани покладіть шар помідорів, на них — шар бринзи. Посипте зеленню з часником.
4. У мисці збийте яйця з молоком, посоліть і поперчіть. Залийте запіканку яєчною масою і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 45 хвилин.

Подавайте запіканку теплою, прикрасивши базиліком. Також ми розповідали, як готувати смачний шашлик з курки.