Ви станете законодавцем кулінарної моди серед друзів: незвичайний рецепт фаршированих огірків

Хто б міг подумати, що огірки можна не лише додавати у вітамінні салати та консервувати на зиму. З них може вийти дуже незвичайна, але неймовірно смачна закуска.

Варто лише трохи взяти звичайнісінькі продукти, трохи над ними почаклувати – і на вашому столі досить незвичайна страва. Такі хрусткі, в міру гостренькі та дуже смачні фаршировані огірки від "Школи життя" ідеально підійдуть до будь-якого м’яса.

Як приготувати фаршировані огірки

Інгредієнти:

• огірки – 1 кг;
• сіль – 1,5 ст. л. з гіркою;
• морква – 200 г;
• цибуля – 200 г;
• зелена цибуля – 25 г;
• кінза (можна замінити петрушкою) – 25 г;
• часник – 20 г;
• цукор — 2 ч. л.;
• гострий чилі перець пластівцями – 1 ч. л.;
• рибний чи соєвий соус – 100 мл;
• вода питна – 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Огірки надрізаємо вздовж хрест-навхрест не до кінця.
2. Засипаємо огірки сіллю, добре втираємо в розрізи та залишаємо просочуватися на 20-25 хвилин.
3. Моркву натираємо на корейській тертці та перекладаємо у салатник. Туди ж відправляємо нарізану на великі шматки зелену цибулю і дрібно порубану кінзу.
4. Додаємо нарізаний часник, цибулю і ретельно перемішуємо руками.
5. Всипаємо цукор, пластівці гострого перцю, вливаємо рибний соус, трохи питної води, добре перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
6. Огірки ретельно промиваємо від солі під проточною водою і фаршируємо надрізи овочевою сумішшю. Відправляємо на 10 хвилин у холодильник.

Подавайте страву з улюбленим м’ясом за єврейським рецептом. Смачного!