Цю заготовку ви з’їсте до останньої банки: хитрий рецепт турецьких кухарів

Триває сезон консервації. Ми розповідали, чому розсіл у огірках біліє. Тепер ділимось рецептом турецької огіркової заготовки.

Турецькі кулінари в заготовку з огірками кладуть лимон. Він забезпечує тривале зберігання та знижує ризик помутніння розсолу. Також змінюється смак заготовки і зовнішній вигляд — закрутка з лимонною скибочкою виглядає дуже апетитною. Також цей інгредієнт врівноважує солодкість та солоність огірків. Як готувати хрусткі огірочки по-турецьки, розповіли на порталі "Інформатор".

Інгредієнти:

• Огірки;
• 1 перець чилі (за бажанням);
• 3 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 столова ложка крупної солі;
• 1 скибочка лимона;
• 1 чайна ложка оцту (яблучного або виноградного).

Спосіб приготування:

1. Усе складаємо в банку. Зверху кладемо скибочку лимона.
2. Заливаємо банку окропом. Щільно закриваємо кришкою. Коли огірки рівномірно пожовтіють, соління готові.

Заготовку з огірків з лимоном слід зберігати в темному місці впродовж 4-5 місяців. Після відкриття таку банку необхідно зберігати в холодильнику. Також ми розповідали, як готувати смачні сирні пончики.