Хітовий рецепт: такі кабачки будете їсти цілий рік, і не набриднуть

З кабачків готують чимало страв та заготовок на зиму. Наприклад, раніше ми розповідали, як закрити їх разом з огірками. Тепер ділимось простим, але цікавим рецептом кабачків з сардиною.

Поєднання компонентів здається неочікуваним, але воно вас приємно здивує. Рецептом поділились на порталі "Апостроф". З цього об’єму продуктів вийде 9 півлітрових банок цієї смакоти.

Інгредієнти:

• 1 кг цибулі
• 1 кг моркви
• 1 склянка олії (250 г)
• 2,5 кг кабачків
• 300 г томатної пасти
• 1 склянка цукру
• 2 ст. л. солі
• 1 ч. л. паприки
• 2 банки бланшованої сардини
• 100 мл оцту 9%

Спосіб приготування:

1. Подрібнюємо моркву та цибулю, обсмажуємо на олії. Кабачки очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками. Додаємо їх до овочів.
2. Готуємо кабачки до готовності. Залежно від стиглості кабачків, це займе приблизно 25- 40 хвилин.
3. Додаємо до овочів цукор, сіль та паприку. Кладемо також томатну пасту та сардини. Перемішуємо, готуємо ще близько 30 хвилин.
4. Додаємо 100 мл оцту 9%, тушкуємо ще 20 хвилин. Викладаємо страву у банки та стерилізуємо їх упродовж 30 хвилин. Після — закручуємо банки кришками.

Виходить повноцінна ситна страва у банці. Також ми розповідали, як приготувати "п’яні" помідори.