Настільки смачно, що з'їсте все за хвилину: готуємо повітряні кабачкові оладки з рисом

Кабачки – універсальна страва. Їх смажать за французьким рецептом, готують із них приголомшливі закуски і навіть смачні нагетси.

Сьогодні разом із Shuba ми пропонуємо приготувати кабачкові оладки з рисом. Така хрумка, але соковита страва — ідеальна і для ситного сніданку, і для перекусу. Кабачок у поєднанні з рисом – це незвичайний смак та текстура. Спробуємо?

Як приготувати кабачкові оладки з рисом

Інгредієнти на 6 порцій:

• кабачки — 2 шт.;
• рис відвареної — 200 г;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• часник, зубчики — 2 шт.;
• яйця курячі — 2 шт.;
• борошно пшеничне — 30 г;
• олія соняшникова — 80 г;
• зелень, сіль, перець чорний мелений — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте, натріть на великій тертці, трохи посоліть, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, щоб пустили сік. Через вказаний час відіжміть кабачки, видаливши залишки соку.
2. У великій мисці змішайте кабачки, варений рис, дрібно нарізану цибулю, розтертий часник, яйця, пшеничне борошно, сіль і перець, подрібнену свіжу зелень. Все перемішайте.
3. На розігріту сковороду з олією столовою ложкою викладіть оладки. Намагайтеся, щоб вони мали однакову товщину.
4. Смажте оладки з кожного боку протягом 3-4 хвилин до золотистого кольору. Після цього перекладіть їх на тарілку з паперовими рушниками, щоб позбутися надлишку масла.

Подавайте кабачкові оладки, прикрасивши подрібненою зеленню. До них відмінно підійде соус тартар.