Бюджетний обід за лічені хвилини: фантастично смачні пісні овочеві оладки

Кабачкові оладки вважаються стравою, з якою впорається навіть новачок. А от зробити пісні оладки і смачними, і ситними — трошечки складніше. У оладок без яєць є свої особливості приготування.

На порталі vkusnoo.com.ua поділились простим рецептом оладок з кабачком та картоплею. Овочева складова страви надає їй особливої ситності та смаку.

Інгредієнти

• 2 невеликі кабачки;
• 2 середні картоплини;
• 2 г куркуми;
• 10 г кропу;
• 30 г борошна;
• 1 маленька цибулина.

Спосіб приготування:

1. Кабачки миємо, зрізаємо шкурку. Якщо всередині є насіння, його слід вичистити. М’якоть натираємо, підсолюємо і залишаємо на 10 хвилин.
2. За цей час кабачок пустить сік. Його слід віджати.
3. Картоплю чистимо, миємо і теж натираємо на тертці. Будь-який зручним способом подрібнюємо цибулю.
4. Змішуємо овочі. Додаємо в масу сіль, куркуму, інші улюблені приправи;
5. Кріп миємо, просушуємо на серветці. Дрібно нарізаємо, теж додаємо до загальної маси.
6. Всипаємо борошно і замішуємо, в міру густе тісто. Паралельно розігріваємо сковороду з олією.
7. На поверхню викладаємо оладки ложкою. Обсмажуємо з двох сторін впродовж кількох хвилин до рум’яної скоринки. Подавати краще ще гарячими.

Після смаження краще витягувати оладки не одразу на тарілку, а на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Дуже смачно подавати цю страву з турецьким соусом Хайдарі.