Про звичайні деруни забудете: два кабачки і жменя фаршу нагодують всю сім’ю

Ми розповідали, як приготувати смачні пісні оладки з кабачка. Але для фанатів м’яса теж є варіант цієї страви.

Кабачкові деруни з м'ясною начинкою готувати зовсім не складно, а виходять вони дуже ситні. Рецептом поділились на порталі "1 хвилина".

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт;
• картопля – 2 шт;
• морква – 1 шт;
• яйця курячі – 2 шт;
• борошно – 5 ст.л;
• фарш – 300 гр;
• часник – 2 зубчики;
• сіль – 0,5 ч.л;
• петрушка – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Кабачки, моркву та картоплю ретельно миємо. Очищаємо овочі та натираємо на тертку.
2. Подрібнені овочі віджимаємо від зайвого соку — рідина може зіпсувати страву.
3. До овочевої маси додаємо яйця та сіль. Ретельно перемішуємо. Борошно додаємо порціями, щоразу змішуючи до однорідного. Важливо не забити тісто борошном.
4. У готовий фарш вмішуємо подрібнений часник та петрушку. Додаємо сіль, перець та улюблені спеції.
5. З фаршу формуємо маленькі приплюснуті котлетки. Розігріваємо сковороду з олією. Ложкою викладаємо на поверхню невеликі оладки з тіста. На них викладаємо котлетки, накриваємо ще одним шаром овочевого тіста.
6. Кабачкові деруни обсмажуємо з обох боків по 6-8 хвилин. Повинна бути золотиста скоринка.

Страва найсмачніша в гарячому вигляді. Дуже до таких дерунів пасує сметана. Також можна приготувати соус на основі йогурту.