Кавказький спосіб варки варення: для цього рецепту ви скупите всі сливи в місті

Варення зі слив — відмінні ласощі та інгредієнт для різноманітних страв. Його можна просто їсти з хлібом, додавати в домашню випічку, змішувати з йогуртом і навіть маринувати м’ясо.

Якщо ж ви переймаєтеся своєю фігурою, то "Главред" рекомендує приготувати популярне в Азербайджані сливове варення. Це не тільки смачний, а й корисний десерт – він багатий на вітаміни та зміцнює імунітет.

Як приготувати варення зі слив "мурумуру"

Інгредієнти:

• 1 кг стиглих слив;
• 500-700 г цукру (за бажанням кількість цукру можна варіювати);
• 1/2 чашки води;
• 1-2 кірки лимона (без білої частини);
• 5-6 гвоздик;
• 1-2 палички кориці;
• 100 г волоських горіхів (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Сливи помийте, видаліть кісточки та покладіть у велику каструлю. Туди ж додайте цукор, воду, кірку лимона, гвоздику та палички кориці.
2. Каструлю поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Після цього зменште вогонь до мінімуму і варіть сливи на повільному вогні, періодично помішуючи від 30 хвилин до 1 години. Варення готове, коли сливи стають м’якими та рідина починає загусати. Наприкінці додайте волоських горіхів.
3. Готове варення перекладіть в стерилізовані банки. Закрийте банки кришками та переверніть їх на кілька хвилин. Після остигання зберігайте в прохолодному місці. Готове до вживання воно буде за кілька днів.

Подавайте з домашнім хлібом за рецептом "Телеграфа" або в домашню випічку. Смачного.