Від м’яса не відрізнити: гора смачних відбивних з двох баклажанів

Ми розповідали, як із баклажанами приготувати смачний салат. Тепер ще й ділимось рецептом відбивний із цього корисного овочі.

Ароматний кляр робить їх схожими на курячі биточки. Рецептом поділились на порталі "Клатч".

Інгредієнти:

• 500 г баклажанів
• 4 яйця
• 0.5 ч. л солі
• 0.5 ч. л меленого перчика
• 1 ч. л сушеного часнику
• 1 ст. л приправи для шашлику
• 1 ст. л олії
• 2 ст. л борошна
• 2 ст. л кукурудзяного крохмалю
• соняшникова олія для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Миємо баклажан і відрізаємо "хвостики". Чистимо їх смужками. Кожен баклажан ріжемо на три частини.
2. Кожну частину нарізаємо поздовжніми пластинами, завтовшки близько 1 см. Беремо деко або обробну дошку. Присипаємо поверхню сіллю, а на нех — викладаємо пластини порізаного баклажана.
3. Усі інгредієнти кляру змішуємо до однорідної маси. Обсмажуємо шматочки, обваляні в густому клярі на сковороді з розпеченою олією. Ціль — золотиста скоринка з обох боків.

Виходить дуже смачно та ароматно. Також ми розповідали, як смачно засолити капусту на зиму.