Сподобається навіть дітям: як зробити суп-пюре з селери
- Автор
- Дата публікації
- Автор
- 3214
Ми підкажемо, як приготувати смачний крем-суп з селери
Селера — це смачний і корисний овоч, який можна використовувати в різних стравах. Один із найпопулярніших рецептів з селери — це суп-пюре. Цей суп легкий, ніжний і дуже корисний. Він містить багато вітамінів і мінералів, а також клітковини.
Інгредієнти:
- 500 г селери
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 2 л бульйону
- 100 мл вершків
- 100 г сиру
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Селера, цибулю та моркву почистіть і наріжте кубиками.
- У каструлі на середньому вогні розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю та моркву до м'якості.
- Додайте селеру і обсмажуйте ще 5 хвилин.
- Влийте бульйон і доведіть до кипіння.
- Варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин.
- Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
- Перебийте суп блендером до однорідної консистенції.
- Додайте вершки, сир, сіль і перець за смаком.
- Гарненько перемішайте.
- Подавайте суп теплим.
Порада:
Для більш насиченого смаку можна додати в суп-пюре інші овочі, наприклад, картоплю, кабачки або гриби. Також можна додати в суп спеції, наприклад, часник, базилік або орегано.
Суп-пюре з селери: варіанти подачі
Суп-пюре з селери можна подавати з різними гарнірами. Наприклад, можна подати його з грінками, сухариками або хлібними крекерами. Також можна подати суп-пюре з обсмаженими грибами, беконом або копченим лососем.
Суп-пюре з селери: корисні властивості
Селера — це дуже корисний овоч. Він містить багато вітамінів і мінералів, а також клітковини.
Селера є хорошим джерелом:
- Вітамінів А, С, К і групи В
- Мінералів: калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, цинку
- Клітковини
Вітаміни А і С допомагають зміцнити імунітет, захистити організм від інфекцій і запобігти передчасному старінню.
Вітамін К допомагає зміцнити кістки і запобігти кровотечам.
Мінерали, що містяться в селері, важливі для здоров'я серця, судин, м'язів і нервової системи.
Клітковина допомагає регулювати травлення і покращує роботу кишечника.
Суп-пюре з селери — це смачна і корисна страва, яка може стати частиною вашого здорового раціону.
А для любителів грузинської кухні рекомендуємо приготувати смачний суп-харчо.