Ідеальна бюджетна закуска: цей печінковий кекс зникне зі столу першим

Ми розповідали, як на перекус приготувати мініатюрні піци. Тепер ділимось рецептом чудового печінкового кексу. Це апетитна закуска, що пасує як до святкового столу, так і просто на перекус.

Виходить дуже смачно та ситно. Та ще й продукти потрібні найпростіші. Як приготувати святковий печінковий кекс, розповіли на порталі "1 хвилина".

Інгредієнти:

• Печінка куряча — 500 г
• Рослинна олія для смаження
• Часник — 2-3 зубчики
• Сир твердий — 100 г
• Яйця, відварені круто — 3 штуки
• Яйця сирі — 2 штуки
• Зелень кропу, петрушки та цибулі
• Сіль та чорний мелений перець — на ваш смак

Спосіб приготування:

1. Печінку промиваємо та обсушуємо. Можемо порізати її навпіл або на 4 частини.
2. У пательні розігріваємо олію, кладемо печінку й смажимо, перевертаючи, 3-4 хвилини. Під кінець додаємо дрібно порізаний часник, солимо та перчимо. Знімаємо з плити та перекладаємо у миску.
3. Відварені яйця нарізаємо кубиками середнього розміру, а зелень шаткуємо дрібно. Сир натираємо на великій терці.
4. Сирі яйця добре збиваємо з сіллю. У миску з охололою печінкою кладемо нарізані яйця, додаємо зелень та сир. Вливаємо збиті яйця та все ретельно перемішуємо.
5. Викладаємо масу у форму, вирівнюємо лопаткою. Випікаємо у духовці протягом 30 Виймаємо форму з духовки, а виріб з форми. Охолоджуємо кекс на решітці.

Можна додати до кексу гриби, якщо вам подобається їх смак. Вживайте страву охолодженою — як самостійну закуску чи частину м’ясного асорті. Також ми розповідали, як приготувати смачний святковий рулет з оселедцем.