Можливо, бабуся вам про це не розповідала: навіщо додавати у картопляне пюре яйце

Читать на русском
Автор
25579
Гарнір вийде смачним та бархатистим
Гарнір вийде смачним та бархатистим. Фото wz.lviv.ua

Ви будете завжди так робити

Ніжне картопляне пюре – це універсальний гарнір, який підходить практично до будь-якої страви. Безумовно, кожен кулінар намагається покращити його смак за допомогою різних хитрощів.

Однак "Важно знать" рекомендує додавати в картопляне пюре яйце. Навіщо це робити, поговоримо докладніше.

Навіщо додавати в картопляне пюре куряче яйце

Виявляється, яєчні жовтки відіграють важливу роль — вони роблять наше пюре шовковистим та ніжним. Улюблений гарнір перетворюється на справжній кулінарний витвір мистецтва — однорідний, повітряний і дуже ніжний смак.

Якщо картопляне пюре спочатку було скромним кольором, куряче яйце виправить це. Воно здатне надати гарніру гарного, апетитного кольору.

Коли краще додавати куряче яйце у пюре

Куряче яйце слід додавати в пюре не відразу після приготування, а коли воно трохи охолоне — в іншому випадку у вас вийдуть яєчні пластівці. Не забудьте промити ретельно шкаралупу яйця під проточною водою перед додаванням. Помнете, що на один кілограм картоплі достатньо одного яйця.

Саме завдяки цій хитрощі ваше картопляне пюре проситимуть часто. Спробуйте - і переконайтеся самі.

До речі, з картопляного пюре виходить дивовижне печиво. Ніхто не повірить, чого ви його приготували.