Купіть трохи пива на Великдень — воно знадобиться для приготування дивовижної буженини

Без соковитої, ароматної буженини великодній кошик пасхальний кошик виглядає порожнім. Для приготування такої страви вам знадобиться пиво.

Цей ароматний продукт посилить ніжний смак м’яса з легкими солодкуватими нотками та трохи пом’якшить його. Спробуйте – такої смачної великодньої буженини ви ще не куштували. Рецептом ділиться Shuba.

Як приготувати святкову буженину у пивному маринаді

Інгредієнти на 8 порцій:

• свинина – 1 кг;
• темне пиво – 500 мл;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• часник, зубчики – 4 шт.;
• мед – 10 г;
• гірчиця – 10 г;
• лавровий лист – 2 шт.;
• сіль, перець чорний мелений, приправа до м’яса – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Ретельно миємо та сушимо м’ясо, відправляємо в миску.
2. Чистимо та нарізаємо півкільцями цибулю, відправляємо в м’ясо. Додаємо лавровий лист та заливаємо пивом.
3. Накриваємо все плівкою та відправляємо на добу в холодильник.
4. Потім дістаємо м’ясо з маринаду і промокаємо паперовими рушниками.
5. Окремо змішуємо мед, гірчицю, сіль, перець, спеції, часник, пропущений через прес. Цією сумішшю м’ясо загортаємо у фольгу та маринуємо протягом 6 годин.
6. Через зазначений час викладаємо м’ясо у фользі на деко, додаємо 150 мл води та запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 1 годину. Потім розгортаємо фольгу та запікаємо ще 10-15 хвилин до зарум’янювання м’яса.

До великоднього столу можна також приготувати незвичайний рулет у листковому тісті. Це надзвичайно смачно.