Ситні котлетки без жодного грама м’яса: смачно, просто, бюджетно

Ми розповідали, як смачно приготувати кабачок у сирному клярі. Тепер ділимось рецептом апетитних котлет, який не обійдеться без цього сезонного овоча.

Це дуже смачні та ситні котлети без жодного грама м’яса. Вони готуються з кабачків і рису. Ця страва не лише економна, адже потребує мінімум інгредієнтів, але й дуже апетитна. Рецептом поділились на порталі "Господинька".

Інгредієнти:

• 2 зелених цукіні
• 1-2 склянки рису
• 1-2 цибулини
• 1 яйце
• 50 г сиру чеддер або моцарела
• 1 червоний солодкий перець
• чорний мелений перець, сіль до смаку
• 3 ст. л. борошна (30 г)
• рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Очистіть кабачки від шкірки. Натріть їх на терці. Викладіть терту масу в марлю і добре відіжміть, щоб видалити зайву рідину.
2. Промийте рис холодною водою. Залийте його водою та відваріть до готовності.
3. У великій мисці з'єднайте терті кабачки, зварений рис, терту цибулю, яйце, тертий сир, подрібнений червоний перець, чорний перець і сіль. Добре перемішайте всі інгредієнти.
4. З отриманої маси сформуйте котлети. Обваляйте їх у борошні.
5. Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки.

Готові кабачково-рисові котлети подавайте зі сметаною, йогуртом, улюбленим соусом або просто зі свіжою зеленню. Також ми розповідали, як приготувати апетитний полуничний пиріг.