Найсмачніший газований напій своїми руками: цей квас коштує копійки, а готується простіше простого (відео)

Ми розповідали, як приготувати ароматну ягідну наливку. Щоб охолодитись у спеку, пропонуємо приготувати дуже смачний газований напій — квас із цикорію.

Інгредієнти для цього напою потрібні прості й дешеві. Рецептом поділились на каналі "Смаколики Юлії". Цей квас готується дуже просто і швидко.

Інгредієнти:

• 5 літрів води
• 2,5 ст. л. цикорію (класичного)
• 400-450 г цукру
• 1,5 ч. л. лимонної кислоти
• 1,5 ч. л. сухих дріжджів

Спосіб приготування:

1. У 5-літрову каструлю всипаємо цикорій (2,5 ст. л.), лимонну кислоту (1,5 ч. л.) і цукор (400 г). Добре перемішуємо, щоб цукор розчинився.
2. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і залишаємо остигати до теплого стану.
3. Коли вода стане теплою, додаємо сухі дріжджі (1,5 ч. л.). Для кращого розчинення можна спочатку розвести дріжджі в невеликій кількості теплої води.
4. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо в теплому місці на 5 годин. Влітку можна просто залишити при кімнатній температурі. Через 5 годин на поверхні квасу має з'явитися пінка.

Переливаємо квас у пластикові пляшки або банки і ставимо в холодильник на кілька годин — після цього ним можна насолоджуватись. Також ми ділились рецептом апетитного холодного супу гаспачо.