Варення, аджика і соус до м’яса: топ-5 рецептів консервації на зиму з слив

Осінь — час приготування різних консервацій на зиму. У хід йде все: і фрукти, і овочі. Одним з найпопулярніших продуктів, який всі господині обов’язково консервують, — це сливи.

З них виходять одні з найсмачніших, простих і улюблених консервацій. Більш того, зі слив можна приготувати не тільки варення або компот, а й аджику і смачний соус до м’яса.

"Телеграф" зібрав добірку найцікавіших і смачних рецептів консервацій на зиму зі слив: густе варення, компот, аджику, соус до м’яса і просто мариновані сливи.

Густе варення зі слив на зиму

Інгредієнти:

• Слива -1 кг.
• Цукор — 300-1000гр.
• Лимонна кислота 1/3-ч.л.

З приготуванням можна ознайомитися в відео:

Легкий і смачний рецепт компоту зі слив на зиму

Інгредієнти на банку 1,5 л:

• 0,5 кг. сливи
• 125 г цукру

З приготуванням можна ознайомитися в відео:

Аджика зі слив на зиму

Інгредієнти:

• 2 кг сливи без кісточок
• 200 гр часнику
• 3-4 стручки гострого перцю з насінням
• 200 гр цукру
• 20 гр солі
• 50 гр томатної пасти

Вихід готового продукту 1,8 літра.

З приготуванням можна ознайомитися в відео:

Пряний кисло-солодкий гострий сливовий соус до м’яса

Інгредієнти:

• 2,5 кг слив (з кісточками!)
• 400 г цукру
• 25 г солі (2 ч.л.)
• 40 г приправи Каррі (4 ч.л. з гіркою)
• 1 ч.л. червоного гострого перцю (3 г)
• 1 ч.л. чорного меленого перцю (3 г)
• 1 ч.л. сухого часнику (або 4-5 зубків свіжого)

Вихід готового продукту — 1,7 л.

З приготуванням можна ознайомитися в відео:

Мариновані сливи на зиму без стерилізації

Інгредієнти:

• 4 — 4,5 кг міцних слив
• 20 бутонів гвоздики
• 20 горошин запашного перцю
• 10 ст.л. коньяку

маринад:

• 2 літри води
• 1 кг цукру
• 240 мл 9% оцту (360 мл 6% яблучного або винного оцту)
• 1 ч.л. кориці

Вихід готового продукту — 10 банок по 0,7 л.

З приготуванням можна ознайомитися в відео:

Також, "Телеграф" пропонує Вам ознайомитися з ще кількома простими рецептами, як правильно приготувати мариновані сливи на зиму і просто на закуску.