Чудовий додаток до борщу: рецепт рулету із маринованого сала (відео)

Смачний, наваристий борщ – одна з основних страв традиційної української кухні. До цієї національного блюда можна приготувати не менш смачне доповнення — особливий рулет із маринованого сала зі спеціями.

Рецептом рулету поділився український шеф-кухар Анатолій Добровольський.

Складові

• Сало — 1 кг
• Сіль, перець за смаком
• Гірчиця гостра – 3 ст. ложки
• Хрін червоний – 3 ст. ложки
• Зелень рубана — 1 ст. ложка
• Перець мелений на панірування.

Приготування

1. Мариноване сало нарізати скибочками та розкласти на харчовій плівці трохи внапуск.
2. Приготувати намазку: змішати гірчицю, хрін та зелень, посолити та поперчити.
3. Змастити сало, згорнути рулетом. Посипати перцем.
4. Дати постояти у холодильнику.

Раніше "Телеграф" розповідав, як засолити сало за лічені хвилини.