Чудесное дополнение к борщу: рецепт рулета из маринованного сала (видео)

Вкусный, наваристый борщ — одно из основных блюд традиционной украинской кухни. К этому национальному блюду можно приготовить не менее вкусное дополнение — особый рулет из маринованного сала со специями.

Рецептом рулета поделился украинский шеф-повар Анатолий Добровольский.

Ингредиенты

• Сало — 1 кг
• Соль, перец по вкусу
• Горчица острая — 3 ст. ложки
• Хрен красный — 3 ст. ложки
• Зелень рубленая — 1 ст. ложка
• Перец молотый на панировку.

Приготовление

1. Маринованное сало нарезать ломтиками и разложить их на пищевой пленке немного внахлест.
2. Приготовить намазку: смешать горчицу, хрен и зелень, посолить и поперчить.
3. Смазать сало, свернуть рулетом. Посыпать перцем.
4. Дать постоять в холодильнике.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как засолить сало в считанные минуты.