За цим рецептом мариновані огірки виходять смачніші за звичайні: секретний інгредієнт

Одні з найпопулярніших овочів для консервації – це огірки. Це не тільки чудовий додаток до різних гарнірів і салатів, це також чудова закуска. Огірки можна маринувати навіть із буряком, що вже говорити про класичні рецепти.

У цьому матеріалі пропонуємо приготувати огірки на зиму з куркумою. Смак огірків виходить дуже приємним, а колір яскравим.

Інгредієнти:

• Вода 800 мл
• Цукор 1 склянка
• Сіль 2 ст.л
• Оцет 9% 200 мл
• Куркума 1 ч.л
• Часник 5 зубчиків
• Кріп і гірчиця в зернах по 1 ч.л. в банку

Приготування:

1. Огірки ретельно миємо, відрізаємо хвостики, очищаємо від шкірки, розрізаємо вздовж на чотири частини.
2. На дно банок викладаємо кріп, часник, одну чайну ложку гірчиці у зернах. Акуратно вкладаємо у банки огірки.
3. Готуємо маринад: у воду додаємо сіль, цукор, куркуму та оцет. Даємо закипіти та знімаємо з вогню.
4. Гарячим маринадом заливаємо банки, накриваємо кришками і ставимо стерилізуватися на 5-7 хвилин. Потім банки дістаємо, закочуємо, укутуємо до остигання.

Раніше "Телеграф" розповідав, які огірки використовувати для консервації цього літа.