Помідори по-корейськи: як смачно законсервувати томати на зиму

Сезон свіжих, ароматних, соковитих помідорів продовжується. Цей овоч справді універсальний, тому що з нього можна приготувати безліч смачних страв: супів, салатів, закусок, маринадів. Якщо любите салати із томатів, то обов’язково візьміть на замітку цей рецепт.

Помідори по-корейськи можна подавати до будь-якого гарніру чи м’яса. Готується салат дуже просто, а подобається всім без винятку.

Як приготувати помідори по-корейськи на зиму

Інгредієнти:

• 2 кг помідорів
• 4 морквини середніх
• 5 штук перцю болгарського
• 100 г олії
• 100 г оцту 9%
• 100 г часнику
• гіркий перець 1 шт.
• 2 ст. ложки солі
• 100 г цукру
• зелень петрушки та кропу дрібно порізати

Приготування:

1. Все помити, помідори, якщо маленькі, — розрізати на 2 частини, якщо великі — на часточки. Бажано, щоб були не перестиглі. Решта все на м’ясорубці.
2. Помідори покласти шарами в баночку і засипати перекрученими овочами — так всю баночку, чергуючи шари.
3. Потім у каструльку і стерилізувати 20-25 хвилин з моменту закипання. Закатати та укутати.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом малосольних помідорів. Овочі виходять в міру солоними та пряними, а все завдяки одному секретному компоненту.