Дивовижний соус до м’яса: простіше рецепту не існує

Щоб м’ясо не вийшло сухим і твердим, важливо не тільки правильно його приготувати, а й зробити соус. Саме в ньому секрет соковитої страви. Такий простий сезонний фрукт, як яблуко, може стати головним інгредієнтом для смачного соусу.

Соус — справжня знахідка для кулінарів, він може надати нові смаки страві, або врятувати її, якщо щось не вдалося. Рецептом яблучного соусу поділився фудблог kate.deliciouss в Instagram. Цей соус відмінно підходить до м’яса, особливо свинини. А ще ви можете подавати його разом із бужениною.

Складові:

• 50 г вершкового масла
• 400 г яблук (очищених)
• 75 г цукру
• 30 г води
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 г меленої кориці

Спосіб приготування:

1. У сотейник кладемо 50 г вершкового масла і ставимо на маленький вогонь, чекаємо поки масло розтане.
2. Додаємо 400 г нарізаних кубиком та почищених яблук (беріть жорсткіші), 75 г цукру (бажано коричневий), 30 г води. Перемішуємо і тушкуємо 20 хвилин. Кришкою не накриваємо.
3. Додаємо 1 ст. ложку лимонного соку та 1 г меленої кориці.
4. Вимикаємо вогонь та даємо постояти 10 хвилин.
5. Подаємо з м’ясом.
6. Соус можна зберігати у холодильнику до двох тижнів.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом котлет, для яких потрібні недорогі інгредієнти. А також ми писали, як швидко та смачно заготовити яблука на зиму. І це не компот чи варення.