Изумительный соус к мясу: проще рецепта не существует

Чтобы мясо не получилось сухим и жестким, важно не только правильно его приготовить, а и сделать соус. Именно в нем секрет сочного блюда. Такой простой сезонный фрукт, как яблоко, может стать главным ингредиентом для вкусного соуса.

Соус – настоящая находка для кулинаров, он может придать новые вкусы блюду, или спасти его, если вдруг что-то не удалось. Рецептом яблочного соуса поделился фудблог kate.deliciouss в Instagram. Этот соус отлично подходит к мясу, особенно к свинине. А еще вы можете подавать его вместе с бужениной.

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла
• 400 г яблок (очищенных)
• 75 г сахара
• 30 г воды
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 г молотой корицы

Способ приготовления:

1. В сотейник кладем 50 г сливочного масла и ставим на маленький огонь, ждем пока масло растает.
2. Добавляем 400 г нарезанных кубиком и почищенных яблок (берите более жесткие), 75 г сахара (желательно коричневый), 30 г воды. Перемешиваем и тушим 20 минут. Крышкой не накрываем.
3. Добавляем 1 ст. ложку лимонного сока и 1 г молотой корицы.
4. Выключаем огонь и даем постоять 10 минут.
5. Подаем с мясом.
6. Соус можно хранить в холодильнике до двух недель.

Ранее "Телеграф" делился рецептом котлет, для которых нужны недорогие ингредиенты. А также мы писали, как быстро и вкусно заготовить яблоки на зиму. И это не компот или варенье.