Ніжно-повітряний десерт "Пташине молоко" лише за 20 хвилин: рецепт (відео)

Сирний десерт "Пташине молоко", який глазурується шоколадом, дуже до вподоби нашим ласунам. Він має легкий і гармонійний на смак.

Рецептом смаколика поділилась українська фудблогерка Анна (anny.cooking) в Інстаграмі. Готується "Пташине молоко" лише 20 хвилин, потім прибираємо його в холодильник на 4-5 годин для застигання.

Як приготувати сирне "Пташине молоко"

Інгредієнти на форму 25*11*7 см:

• 25 г желатину + 150 мл холодного молока
• 350 г кисломолочного сиру
• 200 г згущеного молока
• 200 мл жирних 33% вершків
• 150 г шоколаду на ваш смак
• 2 ст.л. олії

Приготування:

1. Желатин з‘єднуємо з молоком і залишаємо для набухання.
2. Дуже холодні жирні вершки збиваємо до м‘яких піків.
3. Сир і згущене молоко збиваємо блендером. Желатин розтоплюємо в мікрохвильовці чи на водяній бані, додаємо до сиру зі згущонкою, ще раз збиваємо.
4. До сирної маси додаємо збиті вершки, швиденько перемішуємо силіконовою лопаткою і виливаємо сирну масу в злегка змащену олією форму. Кладемо в холодильник на 2 години.
5. Шоколад з‘єднуємо з олією, розтоплюємо і поливаємо десерт зверху. Відправляємо в холодильник на 2-3 години.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений СМАЧНІ ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ 🇺🇦 (@anny.cooking)

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати знаменитий львівський сирник. Представляємо варіант старовинного рецепта десерту, серед інгредієнтів якого є варена картопля.