На хруст збіжаться всі сусіди: рецепт курячих ніжок у клярі

Курячі ніжки давно стали звичною стравою у раціоні кожної людини. Ця частина курки ніжна, м’яка та досить соковита.

Сьогодні пропонуємо приготувати курячі ніжки у клярі за рецептом Gurman.co.ua. Ця страва відмінно підійде як вечеря для всієї родини — готується вона дуже швидко і чудово поєднується з будь-яким гарніром.

Готувати його нескладно, а результат не змусить довго чекати: хрусткі, соковиті і ніжні курячі ніжки розлетяться вмить. Задоволені та ситі рідні точно поцілують вас за таку страву.

Як приготувати курячі ніжки в клярі?

Інгредієнти:

• 8 курячих ніжок;
• 2 сирі яйця;
• 60 г борошна;
• 40 г майонезу;
• 40 мл рослинної олії;
• олія для обсмажування;
• сіль та спеції для курки.

Спосіб приготування:

1. Курячі гомілки миють, обсушують і кладуть в об’ємну миску.
2. М’ясо засипають сіллю та спеціями. Ретельно перемішують.
3. Для кляру змішують борошно, олію та майонез. Додають яйця, добре розмішують та залишають на 15 хвилин.
4. У сковороду з високими бортами наливають стільки олії, щоб вона повністю покрила курку.
5. Кожну ніжку повністю опускають у кляр і викладають у киплячу олію.
6. Заготівлі обсмажують у фритюрі до появи апетитної скоринки.
7. Готові гомілки викладають на серветки, щоб вони вбрали зайвий жир.

Страва відмінно поєднується з овочевими салатами та улюбленими соусами.