Пухке та ситне тісто: рецепт універсальних вівсяних булочок

Ми розповідали, як готувати смачні оладки. Ділимось ще одним універсальним рецептом з тіста.

Разом із "Порадницею" розповідаємо, як приготувати пухкі булочки з вівсяними пластівцями. Вони виходять абсолютно універсальними — їх можна брати і на перекус на роботу, і на пікнік, і до бутербродів в дорогу.

Інгредієнти:

• 220 г вівсяних пластівців
• 350—400 г борошна (пшеничного)
• 300 мл молока
• 2 столові ложки цукру
• 20 г свіжих дріжджів
• 0,5 чайної ложки солі
• 4 столові ложки олії
• соняшникове насіння (для присипки)
• яйце (для змащування)

Спосіб приготування:

1. У миску влити тепло молоко, додати цукор і розкришені дріжджі. Всипати 50 г борошна, розмішати. Поставити опару в тепло на 15 хв. до утворення пінної шапочки.
2. Додати в опару сіль і вівсяні пластівці. Влити олію, розмішати. Всипати борошно та замісити тісто. Викласти в змащену олією миску, накрити рушником, поставити на 1 годину для підйому.
3. Розділити тісто на 14—16 частин, скачати в кульки. Викласти на застелене пергаментом деко.
4. Змастити яйцем. Присипати очищеним насінням. Дати постояти 15 хв.
5. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хв. Точний час залежить від вашої духовки.

Вони смачні як гарячими, так і коли вже остигнуть. Також ми розповідали, як приготувати вдома шоколад.