Ніхто не пройде повз, щоб не схопити шматочок: фантастичний рецепт білих грибів на зиму

Білі мариновані гриби — це справжній делікатес, а й відмінний засіб від депресії. Зазвичай їх подають як закуску з нарізаною цибулею, додають у салати, пасту, піцу або бургери.

Сьогодні ми розповімо, як смачно приготувати білі гриби на зиму. Рецепт від Eat smarter – чудова можливість насолодитися ними не в сезон.

Як приготувати білі мариновані гриби

Інгредієнти:

• 1 кг білих грибів;
• 250 г води;
• 500 г оцту;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 2 лаврові листи;
• 1 ст. л. гірчиці зернами;
• білий перець горошок.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо банки гарячою водою.
2. Чистимо гриби. Дрібні залишаємо цілими, великі розрізаємо навпіл.
3. У широкій каструлі доводимо воду до кипіння і додаємо гриби. Бланшуємо протягом 2-4 хвилин, після чого зливаємо воду і промиваємо холодною – так ви зупините процес варіння. Після цього добре проціджуємо.
4. Для приготування маринаду в каструлі зводимо до кипіння воду з оцтом і додаємо спеції.
5. Укладаємо гриби в банки, заливаємо киплячим маринадом і закриваємо банки. Перевертаємо нагору дном на 10 хвилин. Готові мариновані гриби можна зберігати близько 4 тижнів у темному та прохолодному місці.

Приготуйте до грибів картопляне пюре за рецептом "Телеграф" та насолоджуйтесь. Смачного!