Вам навіть не доведеться стерилізувати банки: рецепт маринованих помідорів нашвидкуруч

Напевно, не існує людей, які не люблять мариновані помідори. Цей факт абсолютно не дивує, адже вони вдало доповнюють будь-яку страву на столі. Рецептів цієї закуски неймовірна множина та у кожного кулінара є свій улюблений рецепт.

Однак більшість рецептів включає довгий процес стерилізації, який не дуже люблять кулінари. Чи є швидкий, але не менш смачний рецепт помідорів без стерилізації? Так, рецепт від "Мета" передбачає просто швидке приготування маринаду та подальше закочування кришками. Ви маринуватимете помідори швидше і простіше.

Як приготувати мариновані помідори без стерилізації.

Інгредієнти:

• помідори — 2 кг;
• листя смородини та вишні;
• петрушка — 1 пучок;
• гвоздика — 3 шт.;
• перець чорний – 15 горошинок;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• цукор-пісок — 400 г;
• сіль — 1 ст.л;
• оцет — 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Помідори слід ретельно очистити від можливих забруднень.
2. На дно чистої банки потрібно викласти листочки вишні, смородини, спеції. Після банку необхідно доверху заповнити помідорами.
3. У кип’яченій воді потрібно розвести цукор, сіль та оцет. Необхідно досягти повного розчинення і довести маринад до кипіння.
4. Приготованим маринадом необхідно залити вміст баночок та щільно закотити кришками. Після чого готові помідори потрібно відправити в комору або залишити при кімнатній температурі до охолодження.

Якщо вам з якихось причин не можна вживати оцет, то скуштуйте мариновані без кислоти помідори за рецептом "Телеграфа". Від такої смачної закуски за вуха не відтягнеш!