Вам даже не придется стерилизовать банки: рецепт маринованных помидоров на скорую руку

Наверное, не существует людей, которые не любят маринованные помидоры. Этот факт абсолютно не удивляют, ведь они удачно дополняют любое блюдо на обеденном столе. Рецептов этой закуски невероятное множество и у каждого кулинара есть свой любимый рецепт.

Однако большинство рецептов включает в себя долгий процесс стерилизации, который не очень любят кулинары. Есть ли быстрый, но не менее вкусный рецепт помидор без стерилизации? Да, рецепт от "Мета" предусматривает просто быстрое приготовление маринада и дальнейшее закатывание крышками. Вы будете мариновать помидоры быстрее и проще.

Как приготовить маринованные помидоры без стерилизации

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг;
• листья смородины и вишни;
• петрушка — 1 пучок;
• гвоздика — 3 шт.;
• перец черный — 15 горошинок;
• лук репчатый — 2 шт.;
• сахар-песок — 400 г;
• соль — 1 ст.л;
• уксус — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Помидоры необходимо тщательно очистить от возможных загрязнений.
2. На дно чистой банки нужно выложить листочки вишни, смородины, специи. После банку необходимо доверху заполнить помидорами.
3. В кипяченной воде нужно развести сахар, соль и уксус. Необходимо добиться полного растворения и довести маринад до кипения.
4. Приготовленным маринадом необходимо залить содержимое баночек и плотно закатать крышками. После чего готовые помидоры нужно отправить в кладовку или оставить при комнатной температуре до полного остывания.

Если вам по каким-то причинам нельзя употреблять уксус, то попробуйте маринованные без кислоты помидоры по рецепту "Телеграфа". От такой вкусной закуски за уши не оттянешь!