Ніжні та соковиті тефтелі: чим замінити рис у страві

Класичні тефтелі готують з рисом. Але часто вони виходять сухими. Тому пропонуємо спробувати тефтелі за рецептом, трохи відмінним від звичного.

Такі соковиті м’ясні кульки виходять неймовірно смачними та ароматними. Весь секрет у тому, щоб додати якомога більше дрібно накришеної цибулі. Рецептом поділились на порталі "1 хвилина".

Інгредієнти:

• Фарш м’ясний – 500 г
• Яйце куряче – 2 шт. (якщо великі, то одне)
• Часник – 2 зубочки
• Цибуля – 2-3 шт.
• Борошно – для обвалювання
• Перець
• Сіль
• Зелена цибуля – для прикраси

Для соусу:

• Вода – 1 склянка (на 250 г)
• Томатна паста – 5 ст.л. (можна взяти кетчуп)
• Сметана – 4 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізаємо цибулю, змішуємо з фаршем. Подрібнюємо часник і теж відправляємо у фарш.
2. Додаємо яйце, солимо, перчимо. Ретельно перемішуємо суміш.
3. Ліпимо тефтелі зручного розміру. Кожну обвалюємо в борошні. Обсмажуємо на помірному вогні з невеликою кількістю олії. Вони повинні рівномірно покритись золотистою скоринкою.
4. Для соусу змішуємо томатну пасту зі сметаною. Додаємо воду і перемішуємо до однорідності.
5. Обсмажені тефтелі заливаємо соусом. Тушкуємо під кришкою ще приблизно 10-15 хвилин.

Виходять дуже смачні й соковиті м’ясні кульки. До них як гарнір чудово підійде ідеальне картопляне пюре.