Така консервована рибка вийде в сто разів смачнішою за магазинну

Кожен кулінар намагається підготуватися до масованих атак по об’єктах енергосистеми України. У цих умовах важливо зробити запаси їжі, які простоять довгий час.

Smachnonews пропонує приготувати вдома консервовану рибу. Такі консерви відмінно врятують вас в умовах можливого блекауту або якщо просто немає часу на готування. Тільки кілька інгредієнтів та мінімум зусиль – і у вашому льоху неймовірна заготівля.

Як приготувати рибні консерви

Інгредієнти:

• 3 кілограми мойви;
• 1 кг цибулі;
• 1 кг моркви;
• 3 кг помідорів;
• 3 ст. л. цукрової пудри;
• 6 ст. л. солі;
• 100 г оцту 9%;
• перець, лавровий лист за смаком.

Спосіб приготування:

1. Помідори помийте, подрібніть, відправте в каструлю і доведіть до кипіння.
2. Моркву та цибулю очистьте. Моркву крупно натріть, цибулю — наріжте кільцями. Обсмажте овочі на олії та відправте їх у помідорну масу.
3. У чавунну місткість шарами викладіть рибу, зверху помідорну масу. Додайте спеції та тушкуйте на маленькому вогні три години. За 10 хвилин до готовності вилийте в сковороду оцет.
4. Готову гарячу рибу розкладіть у чисті та простерилізовані банки. Банки з рибними консервами простерилізуйте у каструлі з водою щонайменше 30 хвилин.

На випадок блекауту рекомендуємо також приготувати мариноване сало за рецептом "Телеграфа". У вас вийде м’яке та соковите м’ясо.