Такая консервированная рыбка получится в сто раз вкуснее магазинной

Каждый кулинар старается подготовиться к массированным атаками по объектам энергосистемы Украины. В этих условиях важно сделать запасы еды, которые простоят долгое время.

Smachnonews предлагает приготовить дома консервированную рыбу. Такие консервы отлично спасут вас в условиях возможного блэкаута или когда просто нет времени на готовку. Только несколько ингредиентов и минимум усилий – и в вашем погребе невероятная заготовка.

Как приготовить рыбные консервы

Ингредиенты:

• 3 килограмма мойвы;
• 1 кг репчатого лука;
• 1 кг моркови;
• 3 кг помидоров;
• 3 ст. л. сахарной пудры;
• 6 ст. л. соли;
• 100 г уксуса 9%;
• перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры помойте, измельчите, отправьте в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Морковь и лук очистите. Морковь крупно натрите, лук — нарежьте колечками. Обжарьте овощи на растительном масле и отправьте их в помидорную массу.
3. В чугунную емкость слоями выложите рыбу, сверху — помидорную массу. Добавьте специи и тушите на маленьком огне три часа. За 10 минут до готовности вылейте в сковороду весь уксус.
4. Готовую горячую рыбу разложите в чистые и простерилизованные банки. Банки с рыбными консервами простерилизуйте в кастрюле с водой минимум 30 минут.

На случай блэкаута рекомендуем также приготовить маринованное сало по рецепту "Телеграфа". У вас получится мягкое и сочное мясо.