Пухка серединка, хрустка скоринка: заливний пиріг з яблуками нашвидкуруч

З яблук, особливо восени, коли їх безліч, можна приготувати багато смачних страв. Вони є інгредієнтом рулетиків, а-ля штрудель, із них готують фриттери або додають до салатів.

Також із цих фруктів печуть смачні пироги. Одним із таких є "швидкий" заливний пиріг з яблуками нашвидкуруч, рецептом якого поділилися на порталі "Українська ґаздиня".

Як приготувати заливний пиріг з яблуками

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• соняшникова олія — 100 мл;
• цукор — 130 г;
• сметана — 120 г;
• дрібка солі
• розпушувач — 1,5 ч. л.;
• борошно — 200 г;
• яблука — 1-2 шт.;
• цукор + кориця – 1 ч. л. + 0,5 ч. л.;

Спосіб приготування:

1. У чашу заглибного блендера налити олію та додати 1 яйце.
2. Щільно притиснути яйце блендером до дна чаші та збивати, доки не утвориться емульсія.
3. Друге яйце збити з цукром та сіллю.
4. Додати сметану, перемішати.
5. Додати емульсію з яйця та олії, ще раз перемішати.
6. Додати розпушувач з борошном, перемішати.
7. Тісто вилити у форму для випічки, попередньо застелену пергаментом.
8. Викласти зверху нарізані скибочками яблука.
9. Цукор змішати з корицею та посипати зверху пирога.
10. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-50 хвилин. Після чого залишити пиріг іще на 10 хвилин у вимкненій духовці.

А якщо ви любите випічку з яблуками рекомендуємо також приготувати яблучні пончики за рецептом "Телеграфа". Ця смакота — гідна альтернатива навіть улюбленій "шарлотці".