-
3 г 30 хв
Приготування
-
4
порції
Холодець — це страва, яка є справжнім символом домашнього затишку і традиційної кухні. Його готують у багатьох регіонах, але всюди він асоціюється зі святковим столом та сімейними зустрічами.
Ніжне м’ясо, прозорий ароматний бульйон і насичений смак роблять холодець улюбленою закускою, що поєднує в собі простоту і витонченість. Хоча приготування холодцю вимагає часу та терпіння, результат завжди вартий зусиль. Рецептом смакоти з нами поділилися на Instagram-сторінці "nadiia_zubyk".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 шт
-
3 шт
-
2 шт
-
1
-
1
-
за смаком
-
за смаком
Етапи приготування
-
М'ясо помити та залити водою так, щоб вона повністю його покрила.
-
Цибулю та моркву помити та почистити, додати до м'яса. Поставити каструлю на маленький вогонь та варити три години без кришки періодично знімаючи піну.
-
За 20 хвилин до готовності бульйон посолити та поперчити, м'ясо та овочі витягнути.
-
М'ясо розібрати на волокна, викласти у глибокі тарілки. За бажанням додати кільця моркви.
-
Залити м'ясо бульйоном через ситечко та поставити в холодильник.
Подавайте холодець із гірчицею, хроном або свіжим хлібом, щоб підкреслити його смак. Нехай ця традиційна страва збере вашу родину за столом і подарує затишок у кожному шматочку. Смачного!