-
15 хв
Приготування
-
8
порцій
Маринованого лосося, який стане чудовою закускою у будні та на свята, дуже легко приготувати вдома. Ця страва зберігає всі корисні властивості лосося, водночас надає йому особливого аромату та смаку. Можна замаринувати рибу на вихідних і насолоджуватися нею протягом кількох днів, не турбуючись про приготування їжі.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1.2 кг
-
350 мл
-
3 ст. л.
-
1 ч. л.
-
4 шт
-
3 - 4 шт
-
10 шт
-
1 ст. л.
-
1 шт
Етапи приготування
-
Розрізаємо філе лосося на шматки довільного розміру та складаємо у глибоку ємність.
-
Готуємо маринад. У ємність додаємо воду, сіль, цукор та оцет. Сюди ж відправляємо спеції. Доводимо рідину до кипіння.
-
Цибулю нарізаємо півкільцями.
-
Перекладаємо рибу цибулею та заливаємо теплим розсолом.
-
Накриваємо ємність кришкою та ставимо в холодильник на 2-3 дні. Якщо шматочки риби дрібні, їсти її можна вже на наступний день.
- До лаврового листа та перцю можна додати коріандр або зерна гірчиці — це зробить смак ще цікавішим.
- Частину води можна замінити апельсиновим соком або додати трохи лимонної цедри. Завдяки цьому смак риби буде ніжніше.
- Готуйте маринований лосось у скляному посуді. Так риба не поміняє свій колір та не погіршиться її смак.