-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
Зрази з печінкою ідеально підходять для сімейної вечері. За цим рецептом вони виходять ситні, ароматні та дуже смачні. Готуються вони з інгредієнтів, які завжди є під рукою, а сам процес не займає багато часу.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
Картопля
700 г
-
1 шт
-
120 г
-
5 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
1 - 2 ст. л.
-
400 г
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Цибулю нарізаємо кубиком. Подрібніть часник. Обсмажте овочі на пательні. Додайте печінку та смажте до готовності.
-
З картоплі зробіть пюре, додайте натертий сир, яйце, сіль, перець та ретельно перемішайте. Додайте 3 ст.л. борошна та замісіть тісто. За необхідності додайте ще борошна.
-
Підсмажені овочі та печінку подрібніть.
-
Сформуйте зрази з начинкою та підсмажте на олії з двох сторін.
Як зробити зрази з печінкою смачніше
- Пюре має бути повністю охолодженим перед додаванням сиру та яйця — інакше сир розтане, а яйце може "схопитись".
- Якщо суміш занадто м’яка — додай трохи більше борошна, але не перестарайся, щоб зрази не стали "гумовими".
- Щоб начинка трималась всередині, добре защипуйте краї зразів, як у вареників.
- Обсмажуйте на середньому вогні, щоб зрази добре пропеклися й не підгоріли зовні.