-
25 хв
Приготування
-
2
порції
Морепродукти — це завжди про ніжність, аромат і відчуття чогось особливого.
Вони чудово поєднуються з овочами та вершковими соусами, створюючи насичений, але водночас легкий смак. Особливою популярність мають мідії — вони швидко готуються й чудово вбирають аромати спецій і вершків. Сьогодні пропонуємо приготувати мідії з овочами у ніжному вершковому соусі — страву ресторанного рівня, яку легко зробити вдома. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "irisha_redko".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
300 г
-
0.5 шт
-
1 шт
-
0.5 шт
-
1 шт
-
100 мл
-
100 г
-
до смаку
-
до смаку
-
1 ст. л.
-
2 шт
Етапи приготування
-
Нарізати овочі: моркву та перець соломкою, кабачок за допомогою овочечистки, цибулю півкільцями, а часник – дрібно.
-
Обсмажити моркву й цибулю на сковороді близько 5 хвилин. Додати перець, кабачок і часник, приправити сіллю, накрити кришкою та тушкувати 3 хвилини.
-
Додати відварені мідії, полити лимонним соком, влити вершки та покласти вершковий сир. Перемішати й тушкувати ще кілька хвилин до однорідної консистенції соусу.
-
Зняти з вогню та подати гарячими, прикрасивши зеленню або скибочкою лимона.
Ця страва поєднує морський аромат, ніжність вершків і свіжість овочів. Мідії у вершковому соусі — це простий спосіб створити вишукану вечерю вдома, яка подарує справжнє гастрономічне задоволення.
