Мы используем Куки!

Как просто приготовить "Солянку"

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
Как просто приготовить "Солянку"
  • 2 ч

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Сытная солянка с ароматом копченостей быстро и надолго утолит чувство голода.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Мясо (для бульона, любое)

    400 г

  • «Сбор» мясных продуктов по вашему желанию, но не меньше 4-х видов — 400 г

  • Лук

    2 шт.

  • Морковь

    2 шт.

  • Огурец маринованный (или соленый)

    6 (4) шт.

  • Растительное масло

    1 ст.л.

  • Паста томатная

    2 ст.л.

  • Перец черный горошком (или молотый)

    по вкусу

  • Маслины

    200 г

  • Лавровый лист

    3-4 шт.

  • Лимон

    по 1 дольке в тарелку

  • Зелень

    для украшения

  • Сметана

    по вкусу

Способ приготовления

Мясо залейте водой и доведите до кипения.После закипания положите одну целую очищенную луковицу и одну очищенную морковь.

Проварите 1,5 часа на медленном огне, не забывая снимать пену.

Посолите. Оставшиеся морковь и луковицу порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Огурцы нарежьте соломкой, добавьте к обжаренным луку и моркови и тушите 5 минут.

Добавьте томатную пасту.Бульон процедите.

Отварное мясо и 400 грамм мясных продуктов нарежьте небольшими кусочками и положите в готовый бульон.

Маслины разрежьте на половинки. Обжаренные лук, морковь, огурцы и маслины добавьте в суп.

Варите еще 15 минут.

За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец и соль.

Как и с чем подавать

Подавайте с долькой лимона, сметаной и зеленью (по вкусу).

Приятного аппетита!