Кулич «Кружева»

Рецепт легкого и воздушного довольно крупного размера предполагает приготовление опары.

Способ приготовления

Смешайте сливки, желтки, масло, половину муки, дрожжи и соль.Замесите опару, поставьте ее подходить в теплое место на 2 часа.В это время взбейте белки с сахаром до пены.Когда опа­ра будет готова, добавляйте в нее постепенно взбитые белки, ос­тальную муку и растопленное сливочное масло.Вымесите тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук и от посуды и поставьте подниматься еще на 2 часа.Форму обложите бумагой, пропитанной маслом, и выложите в нее тесто на 1/3 формы, дай­те подняться, смажьте желтком и поставьте в духовку на сред­ний жар.

Читай также: Старинный кулич

Как и с чем подавать

Украсьте кулич сахарной пудрой.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать