Лук и морковь очистите, мелко нарежьте, обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.Мелко нарежьте картофель, капусту нашинкуйте, пересыпьте все в кастрюлю и варите на среднем огне.Добавьте в кастрюлю лук и морковь, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля.Пюрируйте массу в блендере до равномерной консистенции.Подавайте блюдо вместе с багетом, чуть поджаренным на оливковом масле.
