Главная
Рецепты
Выпечка
Греческие круассаны с сыром

Греческие круассаны с сыром

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 04 апреля 2022, 15:00

Автор

20 мин

Приготовление

Предлагаем попробовать греческие круассаны с сырной начинкой. Хорошо подавать и к завтраку, и к вечернему чаю.

Основные ингредиенты

Мука

1 кг.

Яйцо куриное

4 шт.

Дрожжи сухие

16 г.

Масло растительное

250 мл.

Соль

1 ст. л.

Сыр брынза

400 г.

Маргарин

1 ст. л.

Сметана

2 ст. л.

Молоко

500 мл.

Способ приготовления

Чтобы замесить тесто, возьмите глубокую миску и высыпьте туда муку. Добавьте соль и дрожжи.Перемешайте и вбейте 1 яйцо и 2 белка.

Желтки оставьте. Они понадобятся для смазки круассанов.

Влейте теплое молоко и подсолнечное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто.

Оставьте в теплом месте.

Для начинки разотрите сыр и добавьте в него размягченное масло, сметану и 1 яйцо.Когда тесто увеличится в 2 раза, поделите его на 8 частей.Скатайте круги из каждой части и оставьте на 15 минут.

После - сделайте лепешку и разрежьте ее на 8 равных частей.

На широкий край треугольника поставьте немного сырной начинки и заверните круассаны.Смажьте их взбитым яичным желтком с добавлением 1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. молока. Разложите круассаны на противень смазанный раст. маслом.Поставьте в разогретую духовку и выпекайте до появления золотистой корочки.