-
40 хв
Приготування
-
1
порція
-
33.3 Ккал
/ 100 гр
Консервований щавель - це чудовий спосіб зберегти цей корисний продукт на зиму. Він не тільки зберігає всі свої вітаміни та мінерали, але й може стати основою для багатьох смачних страв.
Уявіть собі ароматний зелений борщ посеред зими, або ж ніжний щавлевий суп, який нагадає вам про літо. А можливо, ви захочете додати консервований щавель до салату або омлету, щоб збагатити їх смак та поживну цінність.
Цей рецепт консервування щавлю є дуже простим та швидким у виконанні. Все, що вам потрібно — це свіжий щавель, сіль, оцет та трохи терпіння. Завдяки цьому методу консервації, щавель збереже свій колір та смак, і буде радувати вас своїми корисними властивостями протягом всієї зими.
- Щавель збережеться довше, якщо простерилізувати банки.
- Можна обійтися без оцту. Якщо зберігати щавель у холодильнику, оцет не обов’язковий.
- Якщо щавель дає багато соку, його можна трохи відтиснути перед закладанням у банки.
Етапи приготування
-
Добре миємо щавель та дрібно нарізаємо.
-
Стерилізуємо банки та кришки.
-
Пересипаємо щавель сіллю та перемішуємо.
-
Розкладаємо щавель по банках.
-
Невеличкі шматочки марлі змочуємо в оцті та кладемо зверху на щавель у кожну банку. Закриваємо банки кришками.